Paista pari tuntia huoneenlämmössä pidetty filee kauttaaltaan öljytyllä pannulla, mausta suolalla, pippurilla, piparjuurella ja sinapilla ja siirrä uunivuokaan
Kuullota sipulia pannulla öljyssä kunnes vähän pehmenee. Yhteishyvän nettisivuilta löytyi omenoilla täytetyn porsaanfileen ohje, joten eikun tuumasta toimeen
Kuumenna oliiviöljyä pannulla ja kuullota valkosipuli. Leikkaa porsaanliha kuutioiksi kulhoon. Lisää 2 tl suolaa ja purista joukkoon puolet sitruunan mehusta
Kuumenna voi ja öljy pannulla ja ruskista filee huolellisesti joka puolelta. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista ruusukaaleja, kunnes niiden pinta ruskistuu hieman
Kuumenna voi ja öljy pannulla ja ruskista filee huolellisesti joka puolelta. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista ruusukaaleja, kunnes niiden pinta ruskistuu hieman